שימורי המזון הגרועים ביותר
עמוד 1 מתוך 2 בעוד שמזונות משומרים מסוימים יכולים להוות מקור טוב לחלבון, פחמימות, סיבים, ויטמינים ומינרלים, ישנם מגוון שלם של תכונות שליליות המגיעים בצורה משומרת ונוחה. מגוון רחב של חומרים משמרים נארזים בפחיות על מנת לוודא שהמזון שומר על צבעו, טעמו ואפילו צורתו. הבולט והנפוץ ביותר מבין אלה הוא נתרן, המהווה את חלק הנתרן של נתרן כלורי, המכונה גם מלח שולחן רגיל. מלח הוא חומר משמר מסורתי ומשמש כבר אלפי שנים כדי למנוע ממזון להשתבש, אך כיום הוא משמש לעתים קרובות יותר כמשפר טעם ומסתתר במגוון מאכלים שונים. המשך לקרוא על המאכלים המשומרים הגרועים ביותר, כולל מוצר מזון המשומר המשומר בשם מפתה. תפחד. תפחד מאוד.
ג'לפנוס משומר
לא הייתם חושבים שצ'ילי, בדרך כלל אוכל עם יתרונות בריאותיים גדולים (כולל זרימה משופרת וליבידו), יהיה עמוס כל כך בנתרן, אבל הם למעשה מדורגים כאחד ממזונות הנתרן הגבוהים ביותר שתוכלו למצוא - ואחד הגרועים ביותר. מזון משומר. באמת, אין שום תירוץ ללכת על גרסת שימורים במקרה זה, בהתחשב במידת היכולת של הז'לפנו. כדי לקבל קצת מהטעם השמור והכבוש הזה, פשוט פורסים ג'לפנוס טרי ומכסים בחומץ אורז, חומץ לבן או חומץ יין לבן למשך מספר שעות (או בן לילה) ואז מוסיפים למנה שלכם. לעולם לא תקנה שוב שימורים.מרק עוף-אטריות משומר
מרק עוף יכול היה להיות הארוחה המשחזרת שבחרת כשהיית צעירה. זה היה עדין, מחמם ומזין, אך כפי שקורה לעתים קרובות כל כך, המזון דל השומן ודלי הסוכר הזה הפך שונה למדי בעידן הזכיות במחיר הנמוך ביותר. כבחירה תזונתית, זה אולי נראה אידיאלי בהתחשב בכך שהאיפור שלו מייצג באופן יחסי את מה שמציע המרכז למדיניות וקידום תזונה (CNPP) לצריכה היומית של פחמימות, חלבונים ושומנים. אך מוסתר מתחת לפני השטח טמון סכנה בריאותית: הרבה נתרן. ה- CNPP מציע מקסימום 2,400 מ'ג נתרן ליום, ואיגוד הלב האמריקני מציע אפילו פחות מ -1,500 מ'ג. פחית אחת של מרק אטריות עוף יכולה לארוז מעל 1,800 מ'ג נתרן - 75% מה- RDI שלך, אפילו לפי הערכות נדיבות. ההימור הטוב ביותר שלך? הכינו אותו בבית והקפיאו אותו לשימוש מאוחר יותר. נסה את מתכון מרק העוף של סיימון מג'ומדר למנה בריאה בהשראה אסייתית.אפונה משומרת
האפונה הצנועה והרב-תכליתית נראית לעיתים נדירות טריות בגלל חיי המדף הקצרים שלה. זה גם מבוקש יחסית נמוך כמוצר טרי (עדיף שהבחור המודע לבריאות הרבה יותר טוב לקנות קפוא). זה נובע מהעובדה שהם קפואים בזק תוך מספר שעות מהקטפה, וככאלה כמעט כל החומרים המזינים והמינרלים נעולים. כאשר הטריים יושבים על המדף בחנות המקומית שלך, ככל שהם נשארים שם זמן רב יותר. , ככל שהדברים הטובים מעלפים. הימנע משימורים - אין שום טעם בהתחשב במוצר קפוא שהם מבריקים. כוס אחת של אפונה משומרת מכילה בין רבע לשליש מה- RDI של נתרן וכמעט כל חומרי המזון והוויטמינים נהרסים על ידי תהליך הבישול הארוך והטמפרטורה הגבוה שהם עוברים לפני שהם פוגעים בפח.עוד מהמאכלים המשומרים הגרועים ביותר אחרי הקפיצה ...