אנטוני של Queer Eye רוצה שתדע: כן, הוא באמת יכול לבשל

אנטוני פורובסקי מתמלא במשהו כמו חמישה פאונד של כורכום וויטמין C כשהוא מתקשר לראיון שלנו, והכל באשמתי. מומחה הבישול של ה-Fab Five איבד את קולו כמה ימים קודם לכן, וכמו אישה מבוגרת נחמדה, ביצעתי את חובתי האזרחית ושלחתי מתכון משלי לרפא אותו. האם טוניק הכורכום של ה-Healing 3 Ingredients שלי אכן עבד זה משהו שרק אלוהים והמדע יכולים לקבוע.



מה שחשוב הוא שקולו של אנטוני חזר, והטעם שלו לדון איתו בכל הדברים האהובים עליו - כולל איך חלבון ארוז הגוואקמולה היוונית השנויה במחלוקת שלו. מאז של נטפליקס עין קווירית אתחול מחדש שהושק מוקדם יותר השנה, והוביל אלפים לבכי מכוער במיטה בזמן שצפינו בו בבולמוס, השף הפולני-קנדי הפך למכת ברק לקונספירציות אינטרנטיות על הבישול שלו, על אהבתו הבלתי פוסקת חיים קטנים , וההיצע האינסופי שלו לכאורה של חולצות להקה.

אנטוני הצית את האינטרנט שוב ​​בתחילת השבוע, עם ההכרזה על ספר בישול חדש שייצא באביב 2019 - והוא אומר שמוקדם מדי לדבר על זה עדיין. אבל בזמן שאנחנו חולמים על המתכונים המוזרים שהוא יכלול, פגשנו את הסוס האפל הקולינרי של ה-Fab Five כדי להציע קצת חוכמה על זריקות חומץ תפוחים ולדבר על טימותי צ'אלמט, השואומן הגדול ביותר , ובוכה נזלת.



אנטוני כורת את הפאות שלו במספריים

ג'ספר סולוף



רק שכולם ידעו, אתה שף אמיתי.

אנטוני פורובסקי: תמיד התלהבתי מאוכל - פשוט לא קיבלתי את החינוך המסורתי של ללכת לבית ספר קולינרי, אז תמיד היה לי נוח יותר לקרוא לעצמי טבח ביתי אוטודידקט, כי זה בעיקר מה שאני עושה. זה מאוד אינטימי עבורי ואני אוהב לארח אנשים ולערוך מסיבות ארוחת ערב.

ניהלתי שיחה על זה עם חבר שלי שקורא לעצמו שף והוא אוטודידקט. הוא אמר שאם אתה מחשיב את עצמך שף, אתה שף. אני על הגדר, כי יש לי יראת כבוד עמוקה לשפים שבילו הרבה זמן בבית ספר לקולינריה, אבל יש מעצבי אופנה שלא למדו אופנה במפעלים מסורתיים ולמדו דרך התרגול.



זה לא כאילו אתה על שף מוביל . אתה מלמד אנשים איך להכין ארוחות בסיסיות כדי שהם באמת יוכלו לבשל לעצמם.

ימין? זו לא תוכנית בישול. אין לנו פורמט שבו נוכל לחקור את כל המרכיבים של מנה בת שלושה חלקים. ה עין קווירית פרק עם הקומיקאי היה אחד מקטעי האוכל החשובים ביותר עבורי, כי לימדתי אותו איך להכין שלושה מיצים ירוקים ושייקים ואיך להכין ארוחה. אף אחד מהם אפילו לא נכנס לפרק ולא הוצג בו שום אוכל כי זה לא היה מרכזי בסיפור.

זה מצחיק לראות את התגובה למה שאתה מכין, כמו סלט האבוקדו והאשכוליות המפורסם או גוואקמולי עם שמנת חמוצה.

אני לא מגזים כשאני אומר שקיבלתי אלפי תמונות של אנשים משחזרים את סלט האשכוליות והאבוקדו. עם הגוואקמולי עם יוגורט יווני, הבחור שלימדתי להכין שלא אכל בריא, אז רציתי לזרוק קצת חלבון נוסף כדי לתת לו יותר כסף עבור הכסף שלו. אבוקדו יקר מאוד! אם אתם מארחים מסיבה, מיכל של $3 ממש הולך להכפיל או לשלש את כמות הגוואקמולי שיש לכם.

אנטוני פורובסקי

ג'ספר סולוף



אנחנו צריכים לדבר על הספר האהוב עליך, חיים קטנים .

האם קראת את זה?

אין לי אבל אני מתכנן. הרגע שמעתי שזה מאוד מתעלל רגשית.

כן! יש לי אישיות ממכרת ונוטה לעבור על ספרים מהר, אבל את הספר הזה נאלצתי להמשיך להניח. לקח לי בערך ארבעה או חמישה חודשים לקרוא כי זה היה יותר מדי לטפל בו - גם בכיתי נזלת ברכבת התחתית כל הזמן.

בעצם הרגע קיבלת מְנוּקָד באינסטגרם של Hot Guys Reading, אז אני שמח שלא בכית נזלת בתמונה הזו. אם יכולת ללהק עיבוד קולנועי של חיים קטנים , במי היית בוחר לארבעת התפקידים הראשיים?

זה עובר כל החיים שלהם, אז הייתי מלהק אותם בנקודה שבה הסיפור מתחיל ונשאר עם קבוצת הגיל הזו. עבור ג'וד - הוא זה ששלושת האחרים תמיד עוזרים לו במשך כל חייו - אני חושב שטימותי צ'אלמט תהיה בחירה נחמדה. יש לו נטייה אנדרוגינית לא שונה מהדרך שבה ג'וד מתוארת.

עבור ווילם, אני שחקן וזה אחד מתפקידי החלומות שלי. הוא החבר הכי טוב של ג'וד, וכזהירות ספוילר, הם יוצאים לצאת אחרי זמן מה ומדברים על נזילות מינית בצורה ממש נחמדה זו.

אז אתה רק רוצה לצאת עם טימותי צ'אלמט? אני לגמרי מבין. כולנו עושים.

[צוחק] הוא ילד נאה מאוד. אולי קצת צעיר מדי בשבילי וקצת הטרוסקסואל מדי, אבל כן. השניים האחרים, ג'יי בי ומלקום, קצת יותר לא ברורים, אז אצטרך לחשוב עליהם.

אנטוני פורובסקי

ג'ספר סולוף

לאילו אלבומים או שירים היית אובססיבי לאחרונה?

אני אוהב את האלבום החדש ביותר של Arcade Fire, הכל עכשיו . זה כל כך טעון פוליטי וכועס. יש שיר שנקרא We Don't Deserve Love שהוא כל כך קורע לב אבל ממש יפה. אני יכול להזדהות עם זה. אני לא יותר מדי בעניין של מוזיקת ​​פופ פופית אבל אני גם מאוד אוהב את הגרסה של קשה ל-This is Me from השואומן הגדול ביותר . זה שיר מאוד מרומם ויש לו מסר כל כך כולל. אה, ואני אוהב את ה-EP החדש של The Weeknd מלנכוליה יקרה שלי - [אלה] מנגינות כל כך סקסיות.

הפרק היוצא של עין קווירית הוא ללא ספק זה שגרם לכולם לבכות מכוערים. כמה חזק בכית בזמן הזה?

הו, ממש בכיתי נזלת במהלך ולפני שיחת היציאה. יש סצנה שבה הייתה לי התמוטטות היסטרית מלאה ואתה יכול לראות את זה בפרק שבו העיניים שלי נראות מאוד מזוגגות כשאני מדבר על אהבה ללא תנאי. זה אני שמרתי על החרא שלי אחרי שהמאפרת הייתה צריכה לבוא שלוש פעמים כדי לסדר אותי כדי שלא אראה כמו עכברוש רטוב. זה היה פרק כל כך רגשי לכולנו אבל מסיבות שונות. זה באמת נגע במה שהיו החוויות שלנו עם היציאה והראה שזה תהליך דינמי. אתה לא סתם עושה את זה וזה נעשה.

זו תזכורת לכך שכל החרא שאנחנו מתמודדים איתו והפחדים האלה שיש לנו לא להיות מספיק טובים או לא להיות חביבים זהים לכולם. לא אכפת לי מאיפה אתה או מה המעמד הסוציו-אקונומי או הרקע התרבותי שלך, כולנו חווים את זה.

כשהאתחול מחדש הוכרז, הוא קיבל הרבה דחיפה. אנשים אמרו שהקונספט מיושן ומנותק, אבל עכשיו כשהוא יצא, זה הרגע התרבותי הענק הזה וכולם אוהבים אותו. למה אתה חושב שזה נתקל בביקורת הראשונית הזו?

זה קיבל מימד חדש לגמרי והפך להצגה אחרת לגמרי. זה תפוחים ותפוזים. החלק שדי משמח ועצוב בהצלחתו הוא שאנשים הופתעו מכך שמדובר בתוכנית על חסד טהור. אנחנו מופיעים ומוציאים את החלקים של אנשים שהם רוצים לעבוד עליהם ומדגישים את החלקים שכבר נמצאים שם. אנחנו עושים אותם קצת יותר טובים, ואנשים פשוט לא רגילים לזה יותר.

לא ראינו לעתים קרובות אנשים שרק אדיבים זה לזה כי אנחנו חיים בעולם של תוכניות כמו עקרות הבית האמיתיות . הם משרתים את המטרה שלהם אבל אף אחד לא יקרא לזה הצגה על העצמה. יש קטנוניות ומריבות. זה משעשע עבור אנשים שמנויים לסוג כזה של בידור, אבל זה לא תוכנית שכשהיא נגמרת אתה יוצא בהרגשה טובה עם עצמך. אנחנו לא מפילים אחד את השני. אנחנו רק מעלים אחד את השני ואנחנו רק שם כדי לעזור לאנשים האלה.

איך הניסיון שלך נכנס לדרום ואינטראקציה עם קהילות רחוקות מהבועה הליברלית והמטרופולינית?

זו תזכורת לכך שכל החרא שאנחנו מתמודדים איתו והפחדים האלה שיש לנו לא להיות מספיק טובים או לא להיות חביבים זהים לכולם. לא אכפת לי מאיפה אתה או מה המעמד הסוציו-אקונומי או הרקע התרבותי שלך, כולנו חווים את זה. התוכנית הוציאה אותנו מאזור הנוחות שלנו. אני לא לוקח את החבר'ה האלה ל- Whole Foods או Eataly כדי לקבל פסטה טרייה. לפעמים, כל מה שיש לאנשים האלה זה Target או Walmart. זה מה שאנחנו צריכים לעבוד איתו.

כריס תומאס הוא סופר ועורך מברלין שעבודתו הופיעה בעבר ב-OUT Magazine, Paper Magazine, Office Magazine ו-Milk. כיום הוא עובד כעורך בגדול של מגזין OUT.

צולם על ידי ג'ספר סולוף

מעוצב על ידי ברנדון טאן

טיפוח של שידה קפי