הארוחה האחרונה של ג'יימס גנדולפיני
הלקח האמיתי מאחורי הארוחה האחרונה של ג'יימס גנדולפיני
עמוד 1 מתוך 2טוני סופרן חבט בבירת איטליה אולי הייתי קונה, אבל ג'יימס גנדולפיני הובא למנוחות על ידי סרטני המלך ופינה קולדה? כתושב רומאי ב -11 השנים האחרונות, מצאתי את זה שקשה לבלוע, וזה יוצא דופן. מעבר לאלרגיה שלי לבוטנים, יש מעט שנאבק למצוא את דרכי בגרוני. אני בן 44, בכושר סביר ורץ מרתונים. אני גם שותה הרבה יותר מדי, צופה במה שאני אוכל אבל אוהב בולמוס. אני אוהב בילוי לילי. אבל גורלו של גנדולפיני קבע לי פעמון קלוש, כמו אלה שמכריזים על הגעת הרכבת לתחנות איטלקיות פרובינציאליות. מַתְמִיד. נִדנוּד. דינג-דינג-דינג-דינג-דינג & hellip;ה ניו יורק פוסט דיווח ש סופרנוס כוכב - שנאמר כי נאבק בהתמכרות בשבועות האחרונים שלו - צנף ארוחה אחרונה דקדנטית. ארבע זריקות רום, שתי פינה קולדות ושתי בירות ליוו את הסיבוב הכפול שלו של סרטני המלך המטוגנים וחלק גדול של כבד אווז. הֶלֶם. חֲרָדָה. הוא אכל את כל הארוחה בעצמו, דיווח אחד הרגיש צורך להדגיש. הסוד החמדן! האם אי פעם? אוכל ארוחה משלו!
אני לא עושה שום שיפוט לגבי גנדולפיני. מי אנחנו בכל זאת לעשות זאת? אך באותה מידה, אמנם היה ברור בילוי מוצא בחוץ, אך לא יכולתי לראות שהוא כשיר להתייחס אליו כמו אוגוסטוס גלופ עם המנצ'יז.
ארוחת הערב האחרונה שלו גרמה לי לחשוב - למה לעזאזל מישהו היה שותה פינה קולדות בארוחת הערב? אבל חשבתי גם על ערב שבת הרומי שלי בשבוע שלאחר מותו, על רמות הכולסטרול הלא מדודות שלי והסצנה ההיא תנין תנין כשמיק, העומד בפני שודד מתבגר נושא אולר, מוציא את גרסת הבואי שלו: זה סכין.
חבר חזר לעיר, והתוכנית הייתה כמה שתייה וארוחת ערב. כמה מורטיסיות גדולות בבית יצאו לדרך בערב, יחד עם קישואים בגריל, לבושים עם זילוף מלח ופונדינו די פרושוטו קצוץ קצוץ - למעשה החלק האחרון הכי טעים של חזיר מבושל שקטן מדי לפרוסות והוא ניתן פחות או יותר בסופר. פשוט הוסיפו קיסמי קוקטייל.
טיול במורד הגבעה לקח אותנו לטרסטוורה, אחד הרובעים העתיקים והאטמוספריים ביותר של רומא. זה כל מה שתייר מצפה מהבירה: רחובות צרים, מרוצפי אבן ומפותלים, המונחים על ידי צמחי קיסוס בני מאה שנה ומאוכלסים על ידי חתולים, קטנועים וזוגות רומנטיים. בלבו, חבוי בוויקולו דל בולוניה הטרום פחות, נמצא איל קונטה די מונטה כריסטו, טרטוריה מהפנתיאון האישי שלי.
היינו חמש בסך הכל, כולל שתי נשים איטלקיות. משוואה זו הותירה שלושה מאיתנו אחראים לחלק הארי בחמשת בקבוקי פרסקטי שנעלמו במהלך השעתיים הקרובות. אולי מוגזם, אבל זה לא נראה כך. אנטיפסטי התחיל בפוקצ'ה פריכה מכוסה פרושוטו קוטו ונתחי מוצרלה קרועים, כולם בטלים מתחת לטפטוף שמן הזית בכל מקום. כדורי כרוב מטוגנים עמוק ברוטב גבינה ואחריהם שני סיבובים של מלך כל המנות הראשונות, פיורה די זוקה. בדרך כלל פרח הקישואים שממולא במוצרלה ואנשובי מטוגן בבלילה. אלה הותכו שטוחים וחרכו על מחבת גריל.
עמוד הבא