איך לשתות סקוטש

כוס סקוץ

ללא פלאש

מדריך ג'נטלמן לשתייה ולהערכה בסקוטש

צוות המערכת של AskMen חוקר ובודק היטב את הציוד, השירותים והמצרכים הטובים ביותר לכל החיים. AskMen עשוי לקבל תשלום אם תלחץ על קישור במאמר זה ותקנה מוצר או שירות.


כניסה לסקוטש היא טקס מעבר, כמו גידול שיער על החזה שלך, אבל הצעדים הראשונים שלך לעולם הסקוטי יכולים להיות מאיימים. בעיקר, שתיינים סקוטים הם חנונים לשמצה. זוהי רוח אהובה על כולם מרון סוונסון ועד מארק טווין ווינסטון צ'רצ'יל על מורכבותה העשירה וההיסטוריה העמוקה שלה, וההיסטוריה העשירה הזו ועומק הידע יכולים להקשות על קשיי העולם הסקוטי. שלא לדבר על סקוטלנד יש מספר אזורים המייצרים סקוטש, מילון של טרמינולוגיה ספציפית וכמובן העובדה ששמות של Scotches יכולים להיות מסחררים מבחינה פונטית (נניח ברוננהאבהן מהיר פי עשרה).





אז בואו נתחיל לשחק קאט-אפ. כדי לעזור לפרוץ את העולם המסחרר של סקוטש, הקשנו לשגריר המאסטר של לפרואה סיימון ברוקינג לקורס התרסקות כדי ללגום את סקוטש כמו שאתה יודע מה קורה.

בתור התחלה, חייבים לייצר את סקוטש, חלק ממשפחת הוויסקי, בסקוטלנד - האם השם היה רמז? - אך שימו לב שלוויסקי סקוטי אין e, בהשוואה לוויסקי אמריקאי. כדי לעמוד ביעוד הסקוטי, יש לבקבוק סקוטש במינימום 40% ולהיות מיושן בחביות עץ אלון לפחות ארבע שנים. כאשר מתייחסים לוויסקי 'הצהרת גיל', הגיל המתויג על הבקבוק מוגדר על ידי הסקוץ 'הצעיר ביותר בבקבוק, מתאר את סיימון, ככלל, ככל שמצהיר הגילאים גבוה יותר, כך המחיר גבוה יותר. וויסקי 'ללא הצהרת גיל' משלב בדרך כלל מגוון הצהרות גיל - חלקן צעירות יותר ופעמים רבות, חלקן מבוגרות בהרבה - כדי לייצר את הוויסקי. Laproaig Lore, העשיר ביותר מבין כל הוויסקים של Laproaig, הוא דוגמה מצוינת לוויסקי NAS. מחוץ לגיל, ישנן שתי צורות בהן תמצאו סקוטש: סינגל מאלט ותערובת. סינגל מאלט פירושו שכל הנוזלים מהייצור מגיעים ממזקקה אחת, ואילו תערובת תמשוך נוזלים מכמה מזקקות שונות.

למען פיט

אחת התכונות המזהות ביותר של סקוטש היא העישון, או הכבול. כן, זה אותו כבול שבו אתה כנראה משתמש בגינון - כיוון שחלק גדול מסקוטלנד הוא אדמת ביצה והיה זה אלפי שנים, בכבול יכול להיות עד 3000 שנים של שכבות וצמחייה. איך זה קשור לוויסקי? כמות העישון בוויסקי נובעת מכמות החשוף של המלט לכבול במהלך תהליך הייבוש בשלבים הראשונים של ייצור הוויסקי. טעמי הכבול יכולים להשתנות לפי אזור, וזה הגיוני בהתחשב בכך שהעישון נובע מכבול הממשי ששימש בתהליך זה. ויסקי Speyside ידועים כמתוקים יותר, עם תווים עדינים יותר וטעמים פירותיים יותר, אומר סיימון. לעומת זאת וויסקי איסליי ידועים בזכות הכבול החזק וטעמם המעושן. הסוד של Laproaig, וויסקי באיסלאי, הוא שהוא מרוויח מהנסיבות המשמחות במקום בו הוא מיוצר - מהמלוח המלוח של מי הים ומבריזת האוקיאנוס, מהעשן האדמתי, ועד השעורה המולחת שיובשה על אש כבול הביצות בן כמה אלפי השנים של לפרואה. ויסקי מאזורי השפלה ישקף את הצמחייה המקומית - תחשוב על הערות פרחוניות ויערה.

איך לעזאזל אני מבטא את השמות האלה?



בעוד שמורכבותו של סקוטש עשויה להיות מאיימת, אנו נטען שאחד החלקים המאיימים ביותר בסקוטש מבטא את אותם שמות ארורים. מכיוון שרוב השמות נכתבים עם פונטיקה גאלית, השמות לא מתגלגלים בקלות מהלשון בניסיון הראשון. כדי לעזור לך לנווט במדפי חנויות המשקאות או בדף הסקוטי בתפריט, הנה מדריך מהיר לכמה ממותגי הסקוטש המובילים.

  • BenRiach: בן-רי-יאך - מזקקת Speyside עם סקוצ'ים כבולים ובלתי מחוברים ידידותיים לארנק, בהנהגת המזקקה הנשית רחל בארי.
  • ברוישלדיך: סיכת לאדי - אחד המזקקות הצעירות ביותר (בחלק מהמקרים במאות שנים) באי איסליי, ברוישלדיץ 'אחראי לכמה מהוויסקים הכבושים ביותר שתטעמו אי פעם, כולם ארוזים בבקבוקים מודרניים מאוד.
  • גלןפידיך: גלן-פידיק - אחד הבקבוקים הנפוצים יותר שתראו על המדפים, גלנפידיץ 'עדיין מנוהל על ידי המשפחה המקורית בספייסייד.
  • גלנמורנג'י: Glen-Morangee - מזקקה מבוססת הרמה שנוסדה בשנת 1843.
  • Lagavulin: Laga-Voo-lin - אישורו של רון סוונסון, 16 השנים המפורסמות של Lagavulin מיועד ללגימה מסודרת.
  • לפרואה: La-Froyg - אחת המזקקות המפורסמות ביותר בסקוטלנד, Laproaig של Islay היא יצרנית סינגל מאלטים עשירים ובולניים. עשר השנים הן מבוא חביב לכבול, ואילו הלורה הוא בקבוק להתענג על אירועים מיוחדים.

איך לשתות: מסודר

הסקוטית נהנית בצורה מסודרת ביותר. עם כוס סלעים, מרחרח, או כל מה שיש ביד, לוגם סקוטי מסודר בטמפרטורת החדר באמת מאפשר לשכבות הטעם לזרוח. עם זאת, אין שום נזק להוסיף טיפת מים כדי לפתוח את טעמי הסקוטש. אף על פי שחלק מהטהרנים יבוזו על כך שלגמתם סקוטש צונן, זה באמת מסתכם במה שאתם אוהבים. אם אתה מעדיף את הסקוטש שלך מקורר, הוסף קוביית קרח או שתיים, אם כי אנו ממליצים אבני וויסקי שישמור על הסקוטש שלך מקורר ללא דילול. אם אתם בוחרים בקרח, בחרו בקוביה הגדולה ביותר האפשרית. אם אין לכם תבנית קרח גדולה במיוחד, פשוט הקפיאו את הקרח בתבנית גזירה וגזרו אותו לגודל.

הדרישה האחרונה עבור סקוטש? זה תמיד צריך להיות נצרך בחברה נהדרת, אומר סיימון. כחומר סיכה חברתי, סקוטש אינו מאדים את החושים. זה מגרה ומאיר.

איך לשתות: קוקטיילים



בעוד שסקוטש נלגם מסודר, קוקטיילים מבוססי סקוטש הם עוד דרך נהדרת לתת לסקוטש לזרוח. הנה מה להזמין:

  • פניצילין: סקוטש, מיץ לימון וסירופ משולבים להכנת קוקטייל קצף ואגבי
  • רוב רוי: דומה למנהטן, אך שיפון מושקע לוויסקי סקוטי ומשולב עם ורמוט מתוק ומר כתום

איך לקנות

אל תפחדו מלנסות ויסקי שונים במסע למציאת הסקוטש המועדף עליכם! מייעץ לסיימון. יש ניואנסים בחוויית הטעימה ממותג למותג, ואפילו מביטוי לביטוי בתוך תיק אחד. וככל שהחיך שלך משתנה עם השנים, אל תפחד לחזור ולבקר - העדפות הטעם שלך משתנות, כך שמה שלא אהבת קודם, אולי בסופו של דבר תאהב. עם זאת בחשבון, הנה כמה מהבלטים שלנו, הן לצניחה פרוטה והן לתקציב גבוה.

לפרואה לורה

Lore של Laproaig הוא מרכיב נהדר עבור עגלת בר. מעוצב להפליא, עדין ומורכב מאוד. Lore, שנוצר על ידי מנהל המזקקה ויליד איסליי, ג'ון קמפבל, חוגג את אגדות Laproaig - הוויסקי והאנשים המדהימים. אי אפשר להכין את אחד בלי השני, אומר סיימון.
140.00 דולר ב- Drizly.com

Bruichladdich Octomore

אוקיי, אז זו חתיכת הצהרה. אבל אם אתם אוהבים וויסקי מעושן, אוקטומור יהפוך למועדף עליכם. תחשוב על כמויות טיטניות של כבול (זה הוויסקי המקולל ביותר בעולם) בשילוב שכבות טעמים עדינות להפליא. זה בשביל לפרוץ לארוחת הערב הבאה שלך, ולו למען השיחה.
199.00 דולר ב- Drizly.com

Laphroaig 10 Year Islay

לוגמה קלה ובעלת כבול מושלם, Laphroaig 10 Year הוא בקבוק סופר נגיש למי שמעוניין להיכנס לסקוטש. גם בנקודת מחיר נמוכה יותר (טוב, לסקוטש), זה סקוטי טוב לשחק איתו בקוקטיילים.
$ 49.00 ב- Drizly.com

ארדבג אן



הסקוטי הזה מיושן בחביות פדרו שימנז כדי לתת תווים מתוקים עדינים המשתלבים היטב עם תווי השוקולד המעושנים הרגילים של ארדבג.
$ 64.00 ב- Drizly.com


AskMen עשוי לקבל תשלום אם תלחץ על קישור במאמר זה ותקנה מוצר או שירות. למידע נוסף, אנא קרא את המלא שלנו תנאי שימוש .