טיפים לקבלת יין וגבינה

טיפים לקבלת יין וגבינה

טיפים לקבלת פנים
יינות וגבינות

עמוד 1 מתוך 3

אתה אוהב להתארח מדי פעם ולארח אנשים למסיבה או אירוע כמו הסופרבול. הבעיה היא הזמן והמאמץ שעליך להשקיע בארגון זה. מכיוון שאתה עובד קשה ויש לך חיים, יש לך רק כמה שעות ביום להקדיש להיות מארח גורמה נהדר.

כאן נכנסת לתפקיד קבלת היין והגבינה. למרות התפשטות התפיסה (המונח יין וגבינה נפוץ מדי באוצר המילים שלנו), אנשים אוהבים מסיבות יין וגבינה. למען האמת, ארגון כזה בבית הוא אמנות אבודה. יותר מדי כסף מושקע על טריסקוויטים, Cheez Whiz ו- Asti Spumanti, אך מעט מדי איכות ותשומת לב מוקדשת למצגת. בקבלת פנים טובה של יין וגבינות, יש לכם הזדמנות מספקת להרשים את האורחים שלכם בלי להתאמץ יותר מדי מצדכם. אתה רק צריך לחשוב על הדברים הבאים:

זיווג יין וגבינה

יש הסכמה ברורה לגבי אילו יינות משתלבים עם גבינות. עם זאת, הסכם זה אינו אוניברסלי. מקרה טיפוסי: כמה מומחים אומרים שגודה משתפר עם יין לבן פירותי. אולי & hellip; אבל איזה סוג של גאודה? לדוגמא, גאודה מעושנת או חריפה הולכת הכי טוב עם פינו נואר או קברנה. זה מסתכם בטעם האישי. כדי להדריך אותך בחיפוש אחר שילובי יין וגבינות נכונים, הנה מדריך כללי:

גבינה

להלן הזנים העיקריים של גבינה, יחד עם כמה דוגמאות שתוכלו לבחור לקבלתן.

גבינה רכה: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo מוצרלה, Camembert, Feta, גבינת עזים, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.

גבינה מוצקה: אסיאגו, בלו, דרבי, אדם, אממנטל, גרנה פדאנו, גרוייר, ג'רלסברג, מאנצ'גו, פרמז'ן, פקורינו רומנו, רקלט, רג'יאנו, סוויס, וונסלידייל, זמאראנו.

גבינה רכה למחצה: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

גבינה חצי מוצקה: צ'דר, צ'שייר, קוטיה, כחול דני, גלוסטר כפול, גאודה, גרדוסט, פנלה, פרובולון, רוקפור, סונומה ג'ק, סטילטון.

יַיִן

להלן יינות אשר באמצעות ניסיון וניסוי וטעייה משלימים מגוון טוב של סוגי גבינה. שימו לב שיש יינות שמשתלבים היטב עם יותר מסוג גבינה אחד. זאת הודות למורכבות ומגוון הטעמים של הגבינה, כמו גם להבחנה הבצירית של היין. לדוגמא, בוז'ולה משתלב היטב עם גבינה קשה כמו אמנטהל או פטה גושי. אז אל תסמוך רק על זה בעיוורון; זה מדריך כללי. ההחלטה הסופית תלויה בך.

גבינה רכה: שנין בלאן, סוביניון בלאן, גוורצטרמינר, שמפניה, קברנה, זינפנדל לבן, וידאל, בוז'ולה, בורדו, קיאנטי, סנסר.

גבינה מוצקה: ברדולינו, פורט טאוני, מדיירה, שרי, שנין בלאן, סוביניון בלאן, סנסר, קוטה דו רון, ריוחה, קברנה, בארולו, ברברסקו, ברונלו די מונטאלצ'ינו, ריברה דל דוארו, שרדונה, קיאנטי ריסרווה, בוז'ולאיס, בירה כהה, סנגרינה, גוור , פינו נואר.

גבינה רכה למחצה: שרדונה, שמפניה, ריזלינג, בארולו, ברברסקו, גאטינארה, בורדו, ריוחה, פלורי, בוז'ולה, צ'ינון, בורגי.

גבינה חצי מוצקה: שרדונה, שמפניה, ריזלינג, קברנה, סנסר, שנין בלאן, סוביניון בלאן, קיאנטי ריסרבה, בארולו, פורט טאוני.

יהיו לנו טיפים נוספים לקבלת יין וגבינה לאחר ההפסקה & hellip;

עמוד הבא